鰹出汁を離乳食用に作った。 2018年5月30日 at 12:30 PM

今日は離乳食用に鰹出汁を作りました。

以前は昆布だしを使ったのですが、どうも昆布だしがあまり好きではないようなので、今回は鰹出汁にすることに。

 

使ったカツオは、花かつおで、100円ショップの出汁パックをつかってとりました。鰹出汁をとるときは、沸騰したお湯に1分ほどカツオをつけてとるのが正しい出汁の取り方と聞きました。

 

とりあえずそれでとってみて、早速今日食べさせると、美味しそうに食べてくれたので正解だったみたいです。鰹出汁は一度に多めに作っておいて、冷凍ストックしておくことにしました。これでしばらくは鰹出汁に困らなくていいので楽ができます。

 

愛用しているのは100円ショップの、バイバイおっぱいという、離乳食を冷凍して保存するようの製氷皿の小さい版みたいなものです。それを使うと、いいサイズで保存できるのでおススメです。一度に12個もできるのでいいなと思いました。今週は出汁に困ることはなさそうですね。