魚をさばくのが苦手です。 2016年12月22日 at 4:57 PM

タイを釣ったからと近所のおじちゃんから立派なタイをもらったのですが、さばき方がまずわからない…。

うろこはなんとか取ったけど、普通にマスをさばく感じでさばいちゃっていいの?海魚を一匹まるまるさばくことなんてないからわからない…。

そして、さばいた後、どうやって食べたらいいのかもいまいち思いつかない…。お刺身は確定だけど、お刺身以外にも食べたいよねぇ。

あら汁と鯛めしかなぁ。それにしても、いちいちタイと目が合うのがちょっと怖いなぁ。キッチンペーパーで目隠しをしてもちょっと怖い。

お魚はやっぱり切り身に限る。半身はお刺身にして、半身は煮つけにしようかな。残ったあらと骨であら汁と鯛めしを作ろうかな。

タイって美味しいけれども、あまり自分で調理する機会が少ない魚だから、こういう時に悩んでしまう。

私の料理の腕を磨けばそれで良い話かも知れないですが。