エビフライ大好き 2016年10月3日 at 8:39 PM

我が家には小学一年生の娘がいるのですが、娘の大好物はエビフライです。

とにかくエビフライが大好きで、外食する時や学校のお弁当の日には必ずエビフライをリクエストされます。

先日は娘の小学校で運動会があったのですが、娘からお弁当には必ずエビフライを入れてねと念を押されました。

自宅でエビフライを揚げる時は、なるべく大きめのエビを選ぶ事と油で揚げた時に背が曲がってしまわない事に注意しています。

腹の部分に数か所切れ目を入れ、ポキポキっと音がなるまで真っ直ぐに伸ばし衣をつけて揚げると、

見た目も綺麗に揚げる事が出来るので、下ごしらえにはひと手間かける様にしています。

自宅での揚げ物は結構手間がかかるのですが、大好きなエビフライを美味しそうに頬張る娘を見ていると、

揚げ油との格闘や面倒なエビの殻剥きや背ワタ取り等の下ごしらえも何だか楽しく感じます。

また次回スーパーで美味しそうなエビを見つけたら、娘の大好きなエビフライを作って喜ばせてあげたいと思います。

ただ、海老フライばかり食べていてはやっぱり栄養が偏ってしまうのでよくないみたいですね。やっぱり。

エビフライの良い点・悪い点 | 健康Salad