きのこは冷凍保存が基本です 2017年2月3日 at 3:45 PM

買い物へ行ったら、きのこ類がとってもお安くなっていたので、大量買いしてきました。

 

きのこをそんなに買ったら、使い切らなくて腐だちゃわない?と思われるかもしれませんが、大丈夫なんです。

 

いつもきのこを買ってきたら、房を食べやすいようにバラバラにして、どーんと冷凍しちゃいます。こうすると、長持ちするし、使いやすいしでおすすめですよ。

 

なにかで読んだのですが、きのこは冷凍した方が美味しくなるらしいので、日持ちもするし美味しくなるしで一石二鳥だったりします。

 

冷凍するときの我が家のコツとしては、いろんな種類のきのこを混ぜて冷凍することです。そうすると、いっぺんにいろんな食感を味わえるし、少しお高めの舞茸なんかも、カサ増しすることができますよ。

 

ちょっとラーメンでも食べようかな?なんて思った時に、この冷凍きのこを取り出して入れるだけで全然違ったりするんですよね。