アクアパッツアを作りました。 2017年8月5日 at 9:43 PM

akupapattua

 

初めてのアクアパッツアに挑戦してみようと思って、レシピ本を見て作りました。

 

あさりは砂抜きをしました。

 

使うお魚はたらの切り身にしました。

 

お魚の切り身は塩を振って15分置きました。

 

フライパンにオリーブオイルを熱しました。

 

お魚を入れて焼き色をつけました。

 

両面つけたら、あさりとミニトマトを入れて、ワインを入れて、蒸し焼きにしました。

 

あさりの口が開いたら塩コショウを振って完成しました。

 

茹でたパスタを混ぜても良いということでしたが、マカロニしかなかったのと、早くしたかったので省略しました。

 

酒と塩コショウだけでしたが、魚介のうまみが出ていて美味しかったです。

 

名前は難しそうですが、案外簡単にできるものでした。

 

それに、アクアパッツアは他の料理にも応用ができそうです。パスタ風にもできそうだし、中にご飯を入れても面白そうです。

 

 

ユーチューブの動画も結構参考になりますよね。